Φύλλα κάρυ - 100 g

Τα φύλλα κάρυ είναι ένα μπαχαρικό με πολύ ελαφρύ, λεπτό άρωμα και γεύση. Προέρχεται από το δέντρο Kari, που φύεται στη Νοτιοδυτική Ασία. Προσέξτε να μην συγχέετε αυτό το μπαχαρικό με το κλασικό αλεσμένο κάρυ, το οποίο είναι ένα μείγμα διαφορετικών ειδών μπαχαρικών. Τα φύλλα κάρυ μπορεί να είναι ένα συστατικό σε ένα μείγμα κάρυ, αλλά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν με αυτόν τον τρόπο από μόνα τους. Στην Ινδία, είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό, αλλά και ένας φαρμακευτικός παράγοντας.